ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2001/06
発表テーマ カロテノイドのレチノイド及びその他の産物への変換
会議名 Symposium on Fuctions and Actions of Retinoids and Carotenoids: Building on the Vision of James Olson by Dept. of Biochem. Biophys. And Molecular Biol., Iowa State University
主催者 Symposium on Fuctions and Actions of Retinoids and Carotenoids: Building on the Vision of James Olson by Dept. of Biochem. Biophys. And Molecular Biol., Iowa State University
学会区分 国際学会
単独共同区分 単独
招待講演 招待講演
開催地名 米国エームズ市
発表者・共同発表者 Nagao, A.
概要 カロテノイドのレチノイドへの酵素的酸化反応の特性と,化学的酸化開裂反応と酸化産物の生物活性に関する知見を紹介した。