ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2004/11
発表テーマ テルペノイド・カロテノイド
会議名 公開講演会文部科学省科学技術振興調整費「食品の非栄養性機能成分」研究成果報告
主催者 公開講演会文部科学省科学技術振興調整費「食品の非栄養性機能成分」研究成果報告
学会区分 地方学会
単独共同区分 単独
発表者・共同発表者 長尾昭彦
概要 カロテノイドの腸管吸収におけるリン脂質の役割,高極性カロテノイドの機能と代謝についてについて紹介した。