ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2003/12
発表テーマ リゾホスファチジルコリンはβ-カロテンの腸管吸収とビタミンAへの変換に影響を与える
会議名 5th International Food Convention
主催者 5th International Food Convention
学会区分 国際学会
単独共同区分 共同
開催地名 インド・マイソール市
発表者・共同発表者 Baskaran V, Sugawara T., Raju M., Lakshminarayana R., & Nagao, A.
概要 胆汁酸混合ミセルに可溶化したβ-カロテンをマウスに単回投与し,血漿及び肝臓への蓄積を調べた。リゾホスファチジルコリンを含む混合ミセルは蓄積を高め,ホスファチジルコリンは抑制することを見いだした。Abstract p.14(BC-40)