ナグラ ヒデコ   Hideko Nagura
  名倉 秀子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2005/06
発表テーマ ウエッブサイト利用者の食事評価と食教育・支援の方向
会議名 2005年度日本フードシステム学会大会報告要旨集91p日本大学(神奈川県)
発表形式 口頭(招待・特別)
単独共同区分 共同
概要 携帯電話の食事支援サイトへのアクセスした利用者の食事評価と食支援に向け,食事内容の実態を分析した.アクセス数は女子,18から21歳が多く,自宅での喫食の食環境が見出された.コンビニや外食も1/3あり,ご飯と味噌汁を除き上位には飲み物類が多く出現した.担当部分:調査研究全体を主導し,口頭発表を行った.(名倉秀子,峯木真知子,茂木美智子)