ナグラ ヒデコ   Hideko Nagura
  名倉 秀子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
発表年月日 2019/11/24
発表テーマ 米飯の再加熱方法に関する検討 炊飯や冷却方法・食機の選定で食味は変わるか
会議名 第15回日本給食経営管理学会学術総会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 共同
開催地名 愛知県