ムラタ　ヒロコ   Hiroko Murata
  村田　浩子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2017/09
発表テーマ 自立生活が可能な高齢者における機能性食品摂取の継続状況と継続摂取に及ぼす要因の検討
会議名 第64回日本栄養改善学会学術総会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
開催地名 徳島
発表者・共同発表者 ＜共同演者＞
村田浩子、高戸良之、宮松雅子、品川喜代美、田口素子
概要 ＜抄録要約＞
骨粗鬆症の予防が期待されるイヌリン入り栄養補助食品摂取の継続状況と継続摂取に及ぼす要因を検討することを目的とし、都心部(A区)と農村部(B町)在住の自立生活可能な高齢者を対象に粉末イヌリン入り栄養ムース(供与食品)の摂取を12週間実施した。自立生活が可能な高齢者では供与食品の継続摂取に体調や排便状況の改善が影響し、朝は継続摂取に適した時間帯であることが示唆された。