|
タカダ ケント
Kento Takada
髙田 健人 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 講師 |
|
| 発表年月日 | 2018/09 |
| 発表テーマ | 認知症対応型共同生活介護における栄養管理のあり方に関する調査研究 事業所、職員、入居者実態調査から |
| 会議名 | 第18回日本健康・栄養システム学会（神奈川） |
| 主催者 | 日本健康・栄養システム学会 |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催期間 | 2018/09 |
| 概要 | 認知症グループホームを対象とした調査の結果、利用者の約2割が低BMIであり、栄養管理の必要性が示された。殆どの事業所で体重と食事摂取量は把握されていたが、管理者・職員の低栄養や栄養管理に関する重要性の認識や対応および専門職の関わりには課題も見られた。認知症高齢者の自立した生活の場という特性を基本としながら、低栄養に対応するため専門職によるケアにつなげる栄養スクリーニング加算の体制は重要であり、今後は栄養改善の効果についてさらに検証が必要と考えられた。
発表者：○高田 健人, 堤 亮介, 長瀬 香織, 田中 和美, 高田 和子, 宇田 淳, 榎 裕美, 大原 里子, 加藤 昌彦, 苅部 康子, 遠又 靖丈, 西村 秋生, 西宮 弘之, 野地 有子, 馬場 真佐美, 和田 涼子, 松山 紗奈江, 藤川 亜沙美, 長谷川 未帆子, 小山 秀夫, 杉山 みち子 |