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スガワラ サエコ
Saeko Sugawara
菅原 沙恵子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科 職種 助教 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2019/02 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Influence of Japanese diet consumption during pregnancy and lactation on lipid metabolism in offspring |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Nutrition 58:69-76. |
| 掲載区分 | 国外 |
| 著者・共著者 | H. Ishikawa, X. Guo, S. Sugawara, Y. Iwagaki, K. Yamamoto, A. Konno, M. Nishiuchi, T. Tsuduki. |
| 概要 | 1975年日本食を模した飼料を妊娠中並びに授乳中の母マウスに与え、子マウスの肥満と糖尿病発症リスクに影響があるか調べた。その結果、1975年日本食を摂取したマウスは標準飼料、欧米食と比較して、子マウスの肥満や糖尿病発症リスクが低下した。
本人担当：食事の献立作成、栄養価計算、調理、分析補助。 |