スガワラ　サエコ   Saeko Sugawara
  菅原　沙恵子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   職種   助教
言語種別 英語
発行・発表の年月 2018/03
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Effect of the Japanese diet during pregnancy and lactation or post-weaning on the risk of metabolic syndrome in offspring
執筆形態 共著
掲載誌名 Bioscience,　Biotechnology, and Biochemistry 82(3):515-524
掲載区分国外
著者・共著者 H. Ishikawa, X. Guo, S. Sugawara, Y. Iwagaki, K. Yamamoto, T. Tsuduki.
概要 1975年日本食を模した飼料を妊娠中並びに授乳中の母マウスに与え、離乳後には子マウスへ継続的に飼料を与え影響を調べた。その結果、1975年日本食を摂取した子マウスは対照食と比較して、内臓脂肪の蓄積が抑制され血中と肝臓の脂質量が減少した。
本人担当：食事の献立作成、栄養価計算、調理、データ解析。