ヨシダ トオル   Tohru Yoshida
  吉田 亨
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 人間福祉学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/08
形態種別 研究論文
標題 野菜・果物栽培活動実施者と非実施者それぞれの夏野菜栽培開始時期と収穫時期における野菜・果物摂取状況および身体活動状況の比較-中高年男性の場合-
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 75巻(4号),113-119頁
著者・共著者 町田大輔,吉田 亨
概要 目的:野菜・果物栽培実施者と未実施者の,野菜・果物摂取や身体活動に,春と夏で差があるかを明らかにすること。
方法:群馬県在住50~74歳男性に,郵送調査を2回実施。
結果:実施群が未実施群より,春・夏の身体活動量,その他の野菜摂取回数などが多く,夏に,実施群では有色野菜摂取回数などが増加し,未実施群では野菜・果物をもらう頻度が増加した。
結論:栽培実施が,収穫期の野菜摂取の増加や,身体活動の増加に寄与する可能性が示唆された。
研究全般の指導