ヨシダ トオル   Tohru Yoshida
  吉田 亨
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 人間福祉学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/05
形態種別 研究論文
標題 地域における野菜の栽培と地域住民の野菜摂取量との関連-政府統計を用いた,都道府県レベルでの地域相関研究-
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 25巻(2号),85-92頁
著者・共著者 町田大輔,串田 修,吉田 亨
概要 目的:都道府県レベルの野菜栽培状況と野菜摂取量との関係の検討。
方法:平成24年の国民健康・栄養調査と作況調査のデータを用いて,相関分析を実施。
結果:「(野菜栽培量-野菜出荷量)/人口」と「野菜摂取量の平均値」との間で有意な正の相関が確認され,散布図からその機序などが特定された。
結論:今後,収穫したうち出荷しない野菜の量に注目した調査が必要。
研究全般の指導