ヨシダ トオル   Tohru Yoshida
  吉田 亨
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 人間福祉学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/01
形態種別 学術書
標題 生活習慣病予防と高齢者ケアのための栄養指導マニュアル
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 第一出版
巻・号・頁 40-45頁
担当範囲 第4章-1食生活・栄養教育の理論と実践(総論)(p.40-45)
著者・共著者 中村丁次,吉池信男,池本真二,川島由紀子,武見ゆかり,吉田 亨,太田たか子,阿部絹子,杉山みち子,西村秋生,松月弘恵・小林陽子・片桐郁子,有澤正子・阿部喜代子,須永美幸,三橋扶佐子,堤 ちはる,小寺由美,星野和子,古賀奈保子,野中 靜,弥津ひかる,清水瑠美子・菊岡修一
概要 栄養士法の改正により,管理栄養士が傷病者に対する栄養指導等を行う免許資格となったことにともない,管理栄養士・栄養士が行う栄養指導の教科書として作成された。
担当部分:第4章-1食生活・栄養教育の理論と実践(総論)