ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/01
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 ヒト腸管細胞Caco-2によるβ-カロテンの取り込みに対するグリセロリン脂質クラスの影響
執筆形態 共著
出版社・発行元 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 74(1), 209-211.
担当範囲 企画,実験の一部,結果の解析,論文執筆の指導
著者・共著者 Kotake-Nara,E.,Yonekura, L., & Nagao, A.
概要 胆汁酸混合ミセルに可溶化したβ-カロテンの腸管細胞Caco-2への取り込みがリン脂質の極性基によって大きく影響されることを明らかにした。担当:企画,実験の一部,結果の解析,論文執筆の指導