ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/07
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Caco-2細胞によるβ-カロテンの取り込みに対するリン脂質の効果はそのアシル基に依存する
執筆形態 共著
出版社・発行元 Lipids, 41(7), 629-636.
担当範囲 企画,実験の一部,結果の解析,論文執筆の指導。
著者・共著者 Yonekura, L., Tsuzuki, W. & Nagao, A.
概要 β-カロテンの腸管細胞Caco-2への取り込みに対してホスファチジルコリン及びリゾホスファチジルコリンのアシル基鎖長が大きく影響することを明らかにした。リン脂質の界面活性作用が取り込みに関与していることが示唆された。担当:企画,実験の一部,結果の解析,論文執筆の指導。