ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/01
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 日本産の生鮮及び加工果実中のカロテノイドの定量
執筆形態 共著
出版社・発行元 Food Science and Technology Research, 11(1),13-18.
担当範囲 結果の解析
著者・共著者 Yano, M., Kato, M., Ikoma, I., Kawasaki, K., Fukazawa, Y., Sugiura, M., Matsumoto, H., Oohara, Y., Nagao, A. & Ogawa, K.
概要 日本産の果実及びその加工品のカロテノイド含量を明らかにした。担当:結果の解析