ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/08
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 膵液リパーゼ依存の乳化脂質加水分解に対するリゾホスファチジルコリンの阻害作用
執筆形態 共著
出版社・発行元 Biochimica et Biophysica Acta, 1684, 1-7.
担当範囲 結果の解析。
著者・共著者 Tsuzuki, M., Ue, A., Nagao, A., Endo, M. & Abe, M.
概要 脂質エマルションに対する膵液リパーゼ活性はリゾホスファチジルコリンによって阻害されることを見いだした。担当:結果の解析。