ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002/06
形態種別 研究論文
標題 カロテノイドによるがん予防
執筆形態 共著
出版社・発行元 オレオサイエンス, 2(5), 339-346.
担当範囲 細胞レベルでのがん予防作用について取りまとめた。
著者・共著者 Terao, J. & Nagao, A.
概要 カロテノイドのがん予防作用について,抗酸化活性から介入試験結果までを包括的に解説した総説。担当:細胞レベルでのがん予防作用について取りまとめた。