ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/12
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 リポソーム脂質の鉄イオン-誘起脂質過酸化に対するフィチン酸加水分解物の保護効果
執筆形態 共著
出版社・発行元 Lipids, 35(12), 1411-1413.
担当範囲 結果の解析
著者・共著者 Miyamoto, S., Kuwata, G., Imai, M, Nagao, A. & Terao, J.
概要 鉄イオンによって誘発されるリポソーム膜脂質の過酸化に対するフィチン産加水分解物の阻害効果を解析し,リン酸基が3個以上含まれものは阻害効果をもつことを明らかにした。担当:結果の解析