ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1990/09
形態種別 研究論文
標題 酸化防止剤(BHA及びBHT)の分析方法について
執筆形態 共著
出版社・発行元 油化学,39(9), 685-687.
担当範囲 実験、考察
著者・共著者 鈴木修武,米山智,飯村和夫,雲崎和雄,田中彰夫,竹下安日児,田島郁一,長尾昭彦,山崎恵,和中康
概要 油脂中の抗酸化剤を分析する方法について行った共同試験結果をとりまとめたもの。日本油化学会の基準油脂分析試験法として採用された。担当:実験、考察