ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1990/02
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 6-ホスファチジル-L-アスコルビン酸の抗酸化活性
執筆形態 共著
出版社・発行元 Biochemical and Biophysical Research Communications, 172(2), 385-389.
担当範囲 実験、考察、記述
著者・共著者 Nagao, A. & Terao, J.
概要 6ーホスファチジルーL-アスコルビン酸の抗酸化活性を、溶媒中及びリポソーム系で評価し、リポソーム系でアスコルビン酸よりも強い抗酸化活性を示すことを明らかにした。担当:実験、考察、記述