ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1988/11
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 大豆種子の登熟中における脂質の変動
執筆形態 共著
出版社・発行元 油化学,37(11), 991-999.
担当範囲 企画,実験,結果の解析,論文の執筆
著者・共著者 長尾昭彦, 山崎恵
概要 大豆種子登熟中の脂質組成の変動を分析し、子葉、胚軸、種皮の部位毎の特徴的な脂質組成の変動を明らかにした。担当:企画,実験,結果の解析,論文の執筆