ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1986/05
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 食用ナタネ油に混入されたアマニ油の検出と定量
執筆形態 共著
出版社・発行元 油化学,35(5), 359-366.
担当範囲 実験の指導,結果の解析
著者・共著者 Manandhar, P.P., Nagao, A. & Yamazaki, M.
概要 食用なたね油中に含まれるアマニ油を脂肪酸及びステロールの分析によって検出する方法を開発した。担当:実験の指導,結果の解析