ナガオ アキヒコ   Akihiko Nagao
  長尾 昭彦
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1983/09
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 日本産ヒマワリ種子の脂質
執筆形態 共著
出版社・発行元 Journal of American Oil Chemists' Society, 60(9), 1654-1658.
担当範囲 企画,実験,結果の解析,論文の執筆
著者・共著者 Nagao, A. & Yamazaki, M.
概要 日本で試験栽培されたヒマワリ種子の脂肪酸組成とトコフェロール組成を明かにし、登熟期の気温と脂肪酸組成の間に高い相関性があることを明らかにした。担当:企画,実験,結果の解析,論文の執筆