ナグラ ヒデコ   Hideko Nagura
  名倉 秀子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03/25
形態種別 学術書
標題 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 
第11巻 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 医歯薬出版株式会社
総ページ数 215