ナグラ ヒデコ   Hideko Nagura
  名倉 秀子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03/28
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 萬寳料理秘密箱「玉子百珍」に掲載された卵料理
執筆形態 単著
掲載誌名 十文字学園女子大学紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 十文字学園女子大学
巻・号・頁 51,71-80頁