ナグラ ヒデコ   Hideko Nagura
  名倉 秀子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/10
形態種別 その他
標題 給食施設における栄養情報提供ガイド(2015年)
執筆形態 共著
出版社・発行元 公益社団法人日本給食サービス協会&日本給食経営管理学会発行,A4版p39
概要 公益社団法人日本給食サービス協会と日本給食経営管理学会の産学連携事業として、給食施設における栄養情報提供のあり方についてまとめた.給食施設でのポップ,リーフレット,パンフレットなどの媒体に用いる栄養関連情報について、その扱い方を丁寧に記述した.(石田裕美,名倉秀子他9名)