コバヤシ ミチコ   Michiko Kobayashi
  小林 三智子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/03
形態種別 その他
標題 いま蘇るブリア=サヴァランの美味学
執筆形態 単著
掲載誌名 日本家政学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 61巻(第3号),187頁
著者・共著者 小林三智子
概要 新刊紹介.東京堂出版.川端晶子著「いま蘇るブリア=サヴァランの美味学」について内容を紹介した.