コバヤシ ミチコ
Michiko Kobayashi
小林 三智子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2011/03 |
形態種別 | 学術書 |
標題 | 応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第2版 |
執筆形態 | 共著 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 医歯薬出版、東京 |
総ページ数 | 全229P |
担当範囲 | 79~100ページ,209~210ページ幼児期の栄養 |
著者・共著者 | 竹中優,土江節子編著,小林三智子他著 |
概要 | (担当部分概要)79~100ページ,209~210ページ 幼児期の栄養を担当. 管理栄養士および栄養士養成施設の学生を対象とし,ライフステージ別の栄養マネジメントの実際をわかりやすく解説した.幼児期の特性と栄養ケアのポイント,栄養アセスメント等を演習を通して学べるように留意した. 全229P |