コバヤシ ミチコ   Michiko Kobayashi
  小林 三智子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/11
形態種別 学術書
標題 官能評価士テキスト
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 建帛社、東京
総ページ数 全214P
著者・共著者 日本官能評価学会編,市原茂,井上裕光,上田玲子,小林三智子他著
概要 (担当部分概要) 本書は,日本官能評価学会が中心となり,学会が認定する資格である初級官能評価士と中九官能評価士の受験者のためのテキストである.その中で,第2章感覚の中の「心理物理学的測定法」を担当した.9P~15P担当.官能評価を単なる頭の中の知識としてではなく,実際に使える知識として身につけるための章である.
全214P