ナカムラ サダコ   Sadako Nakamura
  中村 禎子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/12
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 ビワ葉抽出物の二糖類水解酵素阻害作用ならびにラットにおけるグルコースの腸管吸収抑制を介した血糖上昇抑制作用.
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食物繊維学会誌(ルミナコイド研究)
掲載区分国内
巻・号・頁 20,85-93頁
著者・共著者 田辺賢一,後田ちひろ,中村禎子,大曲勝久,奥 恒行.
概要 ビワ葉のメタノール抽出画分にはテルペノイドが含まれている。この抽出物は,小腸粘膜二糖類水解酵素を阻害し,また,小腸粘膜SGLT1を阻害した。また,ラットへショ糖あるいはグルコースを同時摂取させると血糖上昇抑制作用を示すことを明らかにした。