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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2016/12 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | ラットを1,5‐アンヒドログルシトール飼料で飼育したときの成長,臓器重量,血液性状ならびに酸化ストレスなどに及ぼす影響． |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食物繊維学会誌（ルミナコイド研究） |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 20,77-84頁 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 著者・共著者 | 中村禎子，田辺賢一，宮原明美，泉 千代子，吉永一浩，山崎優子，佐々木菜穂，奥 恒行． |
| 概要 | 糖アルコールである1,5-アンヒドロ-D-グルシトールを3%または6%含有する飼料を用いてラットを飼育し，安全性を検討した結果，食品素材としての安全性を確認することができた。 |