ナカムラ サダコ   Sadako Nakamura
  中村 禎子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/02
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Metabolism and bioavailability of newly developed dietary fiber materials, resistant glucan and hydrogenated resistant glucan, in rats and humans. 
和訳:新規に開発された食物繊維素材である難消化性グルカンおよび水素添加した難消化性グルカンのラットならびにヒト生体における代謝ならびに生体利用性
執筆形態 共著
掲載誌名 Nutr & Metab 16;13: 13. . [open access].
掲載区分国内
著者・共著者 Nakamura S, Tanabe K, Morita S, Hamaguchi N, Shimura F, Oku T.
概要 難消化性グルカンならびに水素添加した難消化性グルカンは,新規に開発された食物繊維素材である。この試験物質をヒトおよびラットへ投与し,投与後の血糖値,インスリン,呼気への水素ガス排出,尿中及び糞便中への排泄量等を測定し,生体におけるエネルギー換算係数を評価した。
on-line, open access 16;13:13. doi: 10.1186/s12986-016-0073-2. eCollection 2016.
DOI doi: 10.1186/s12986-016-0073-2. eCollection 2016