教員紹介 - 中村　禎子 | 十文字学園女子大学

ナカムラサダコ Sadako Nakamura 中村　禎子所属十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2008/06
形態種別	研究論文（学術雑誌）
査読	査読あり
標題	難消化性オリゴ糖の性状の違いがラットの成長，高浸透圧性下痢誘発，脂質代謝，糞便有害酵素活性ならびに短鎖脂肪酸産生に及ぼす影響．
執筆形態	共著
掲載誌名	日本食物繊維学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	12,17-29頁
著者・共著者	田辺賢一，中村禎子，奥恒行．
概要	小腸における消化性の異なる3種類の難消化性糖質をラットへ継続経口摂取させて飼育して，ラットの成長，高浸透圧性下痢誘発，脂質代謝，糞便有害酵素活性ならびに短鎖脂肪酸産生に及ぼす影響について観察した。その結果，消化性に依存して高浸透圧性下痢誘発，脂質代謝，糞便有害酵素活性ならびに短鎖脂肪酸産生が異なることを明らかにした。