ナカムラ サダコ   Sadako Nakamura
  中村 禎子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2007/10
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 難消化性オリゴ糖の性状の違いがラットのカルシウムならびにマグネシウム代謝に及ぼす影響.
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養・食糧学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 60,233-240頁
著者・共著者 奥 恒行,田辺賢一,渡邊有希,尾野春子,成瀬真里,中村禎子
概要 小腸における消化性の異なる3種類の難消化性糖質をラットへ継続経口摂取させて飼育してミネラルの代謝へ及ぼす影響について検討した。その結果,カルシウムならびにマグネシウムの代謝が改善し,骨代謝が改善することを明らかにした。