ナカムラ サダコ   Sadako Nakamura
  中村　禎子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2007/02
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Threshold for transitory diarrhea induced by ingestion of xylitol and lactitol in young male and female adults.
和訳：成人男女におけるキシリトールおよびラクチトールの一過性高浸透圧性下痢に対する最大無作用量．
執筆形態 共著
掲載誌名 J Nutr Sci Vitaminol
掲載区分国外
巻・号・頁 53,pp.13-20
著者・共著者 Nakamura S, Hongo R, Moji K, Oku T.
概要 難消化性糖アルコールであるマルチトールは，単回に多量摂取すると高浸透圧性下痢を誘発する。グアーガムを添加して同時摂取させることによって下痢誘発抑制効果のあることを健常なヒトにおいて明らかにした。