ナカムラ サダコ   Sadako Nakamura
  中村　禎子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1998/04
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 低分子化アルギン酸ナトリウムの排便及び便性に対する改善効果．
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 56,89-99頁
著者・共著者 奥　恒行，中村禎子，岡崎光子．
概要 健常なヒトを対象として，水溶性食物繊維である低分子化アルギン酸ナトリウムをヒトに継続的に経口摂取させ，排便促進および便性改善効果のあることを明らかにした。