|
ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1997/07 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 人における低分子化アルギン酸の血糖上昇ならびにインスリン分泌抑制効果． |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食物繊維研究会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 1,13-18頁 |
| 著者・共著者 | 奥 恒行，中村禎子，岡崎光子． |
| 概要 | 健常なヒトを対象として，水溶性食物繊維である低分子化アルギン酸ナトリウムをヒトに経口摂取させることにより，血糖上昇抑制効果およびインスリン分泌抑制効果のあることを明らかにした。 |