イワモト タマミ   Tamami Iwamoto
  岩本　珠美
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/04
形態種別 教科書・概説・概論
標題 Nブックス　三訂　臨床栄養管理〔第4版〕
執筆形態 分担執筆
掲載区分国内
出版社・発行元 建帛社
担当範囲 P81-89（脂質異常症、高尿酸血症）
著者・共著者 渡邉早苗，寺本房子，松崎政三，岩本珠美，恩田理恵、片山一男、他11名
概要 概要：臨床栄養管理学論と疾患・病態別栄養ケア・マネジメントについて管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠した内容で書いている。疾患・病態別栄養ケア・マネジメントでは，病態・生理生化学，栄養管理，栄養基準・補給，栄養教育について述べている。新しいガイドラインに沿った内容に変更した。