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イワモト タマミ
Tamami Iwamoto
岩本 珠美 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1997/04 |
| 形態種別 | その他 |
| 標題 | 効果的な食事療法の進め方 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Medical Practice， |
| 巻・号・頁 | 14(4),627-630頁 |
| 担当範囲 | 酸化変性LDL，抗酸化物 |
| 著者・共著者 | 共著者：近藤和雄，平野玲子，岩本珠美 |
| 概要 | 概要：高脂血症の治療には食事療法が基本である。適正なエネルギーの摂取量もすることで，肝臓でのVLDL合成を抑制する。また，脂肪エネルギー比を25%以下にし，脂肪酸の種類を考慮した食品の選択をする。さらにLDLが変性LDLとなり，マクロファージに取り込まれ泡沫化し，動脈硬化は進展する。このことから，LDLを酸化させないことが重要になり，抗酸化物の摂取が必要である。 （担当：酸化変性LDL，抗酸化物） |