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イワモト タマミ
Tamami Iwamoto
岩本 珠美 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2006/07 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | アーモンドにおける抗動脈硬化作用の検討 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本未病システム学会雑誌， |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | Vol.12(1),89-91頁 |
| 著者・共著者 | 共著者名：柳沢千恵，宇都春美，谷真理子，岩本珠美，岸本良美，長谷川麻衣子，町田尚子，吉岡絵里，貴堂としみ，近藤和雄 |
| 概要 | 概要：アーモンドの抗動脈硬化作用について検討した。血管内皮細胞を介したLDL酸化変性に及ぼす影響については，過酸化反応が誘導された指標であるLPOの生成量，過酸化反応で生じるTBARSの生成量はアーモンドにおいて有意に抑制した。さらに，健常男性にアーモンド56g/日，脂肪エネルギー比率35%の食事を4週間行ったところ，コントロール群では血清コレステロールの増加がみられたが，アーモンド群では増加抑制がみられた。 （共同研究者として実験研究に参画し，種皮つきアーモンドのDPPH，LDL被酸化能の測定を行い，論文執筆を補佐した） |