ハヤシ ノリコ   Azusa Sasaki
  林 典子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/06
形態種別 研究論文(学術雑誌)
標題 食物アレルギー児に対する半定量食物摂取頻度調査票による食事評価システムの構築
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養士会雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 Vol.55(No.6),496-505頁
著者・共著者 長谷川実穂、今井孝成、林典子、海老澤元宏
概要 食物アレルギー児は、特定の食物を除去することによって栄養状態に問題が生じるリスクがある。そこで、食物アレルギー患児の栄養素摂取や食習慣を簡便に評価できる食物摂取頻度調査票と自動計算プログラムを作成し、その妥当性を患者対象調査として検討した。