ムラタ　ヒロコ   Hiroko Murata
  村田　浩子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 健康栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/12
形態種別 速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 男性持久系競技者を対象とした食事記録法の栄養評価における食品重量見積もり誤差の特徴
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本栄養改善学会
巻・号・頁 77(6),10-21頁
総ページ数 12
著者・共著者 岡本　香、村田浩子、西山英子、田口素子
概要 男性持久系競技者を対象とした食事記録法の栄養評価における食品重量見積もり誤差の特徴を明らかにすることを目的として検討したところ、食事記録法の栄養評価においては、ご飯と緑黄色野菜の重量見積もり誤差が大きいという特徴があることが示唆された。