ヨシザワ タケシ   Takeshi Yoshizawa
  吉澤 剛士
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/03
形態種別 学術書
標題 Nブックス 改訂健康管理論(再掲)
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 建帛社
巻・号・頁 149-156頁
総ページ数 改訂初版・168ページ
担当範囲 第8章:健康情報(8ページpp149-156)
著者・共著者 苫米地幸之助、宮城重二、金子嘉徳、佐藤勝昌、堀内美由紀、松本泉美、吉澤剛士
概要 平成26年3月31日. 改訂版発行
管理栄養士・栄養士養成課程のカリキュラムが、生活習慣病の増加、国民の健康問題の実状などに対応するために改訂され、新しいカリキュラムでは人の健康、食生活について指導することのできる管理栄養士の養成、社会・健康と栄養についての知識・技術をもった栄養士の養成を目指すことになった。その新しいカリキュラムに合わせて企画・編集されたのが本書となる(改訂初版・168ページ)。
本人担当部分 第8章:健康情報(8ページ)