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ナリヤ ヒロフミ
Hirofumi Nariya
成谷 宏文 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2011/04 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Nariya H, Miyata S, Tamai E, Sekiya H, Maki J and Okabe A: Identification and characterization of a putative endolysin encoded by episomal phage phiSM101 of Clostridium perfringens. Applied Microbiology and Biotechnology, 90: 1973-1979, 2011. |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 概要 | 菌種特異的なバクテリオファージの細胞壁分解酵素Endolysinは, 感染症学および食品製造分野において, 抗菌剤や食品添加物としての利用が期待できる。一般的にファージの探索・単離・解析には、多大な労力と時間を要する。本論文では、ファージDNAが一旦宿主菌に組み込まれた後、宿主菌のゲノム上で分断化・不活化されその痕跡を残すことに注目し, ウェルシュ菌食中毒株SM101のゲノム情報よりファージ由来のEndolysin遺伝子を網羅的に検索した。候補の一つであるムラミダーゼPsmを大腸菌で大量発現・高度精製して解析した結果, ウェルシュ菌特異的に強い溶菌活性を示した。また, Psmはウェルシュ菌からDNAやタンパク質を簡便に抽出するための研究ツールとしても有用であることを示した。更に、Psmの凍結融解や凍結乾燥（常温保存）に対する安定性を検討し, 抗菌剤として安定供給が可能である事を示した。（共著者：Nariya H, Miyata S, Tamai E, Sekiya H, Maki J, Okabe A）(分担部分：共同研究により本人担当分抽出不可能) |