教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1991
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Dietary protein levelsaffecting resistance to group B streptococcal infection in mice -Nutritional status, mortality, and clinical course.（B群連鎖球菌に対する抵抗力から見たマウスのタンパク質必要量）
執筆形態	共著
掲載誌名	Infec Immun (Life Sci Adv)
巻・号・頁	10,31-39頁
著者・共著者	著者：Ota F, Yamamoto S, Akiyama M, Takeuchi S, Yoshimoto Y, Kido Y, Kishi K, Hirota K & Fukui K.
概要	現在のタンパク質必要量は、成長や維持するための量から決定されており、感染抵抗力など他の視点からは考慮されていない。マウスに5､7､20､40％の各割合に調整したカゼイン食を投与し、連鎖球菌に感染させた時のその感染率について検討を行った。その結果、7％のやや低いたんぱく質状態で感染抵抗性が最も高まった。研究計画、実施、データ処理、論文作成を担当した。