ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1983
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Effects of muscle amino acid metabolism on plasma free amino acids in normal and protein-deficient adult rats.（タンパク質欠乏ラットの血漿中の遊離アミノ酸に及ぼす筋アミノ酸代謝の影響）
執筆形態 共著
掲載誌名 Nutr Rep Int'l
巻・号・頁 27,485-498頁
著者・共著者 著者：Ebisawa H, Yamamoto S, Yamamoto T, Kishi K & Inoue G.
概要 血漿中の遊離アミノ酸における筋中アミノ酸代謝の影響を調べるため、3週間の実験食（10%ラクトおよび3%ラクトアルブミン食）をラットに与え、60分間の灌流実験を行った。その結果、筋肉は血漿中の遊離アミノ酸に多大な影響を及ぼすが、スレオニン、アスパラギン酸、セリン、グリシン、グルタミン酸は、筋肉よりも他の組織の影響を受けやすい。蛋白質欠乏食では、アミノ酸の筋細胞への取り込みが増加し、分解が抑制されることを明らかにした。研究実施の補助をした。