ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1978
形態種別 研究論文
標題 山城町住民の栄養調査
執筆形態 共著
掲載誌名 徳島県郷土研究会紀要
掲載区分国内
巻・号・頁 24,131-138頁
著者・共著者 著者：山本 茂、力丸　徹、幸林友男、上江州典子、森口　覚、小松龍史、岸野泰雄
概要 徳島県下市町村における総合学術調査の一環として毎年、異なる市町村で実施している栄養調査である。三好郡山城地区住民の栄養素摂取はCa, V.A. B1, B2の不足といった、一般的に多くの地域で観察される結果と同じ傾向が見られた。研究計画、実施、データ処理、論文作成を担当した。