ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1977
形態種別 研究論文
標題 蛋白質制限時の筋蛋白質代謝
執筆形態 共著
掲載誌名 必須アミノ酸研究
掲載区分国内
巻・号・頁 76,14-16頁
著者・共著者 著者：井上五郎、山本 茂、力丸　徹
概要 筋原線維たんぱく質を用いて、たんぱく質の利用効率が摂取制限条件下においてもたんぱく質の摂取レベルに応じて変動すること、また、尿中N排泄量が少量のたんぱく質投与によって無たんぱく質時より却って低下すること等を明らかにした。研究計画、実施、データ処理、論文作成を担当した。