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ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2005 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | 厚生労働省日本人の食事摂取基準(2005年版)の活用たんぱく質 |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 第一出版 |
| 著者・共著者 | 由田克士編集、山本茂 |
| 概要 | 新しいたんぱく質の食事摂取基準の利用上の考え方についてわかりやすく解説したものである。 |