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ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | Energy and Nutritional Value of common street foods in Vietnam |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | NHA XUAT Ban Y Hoc |
| 出版社・発行元 | Publisher, Vietnam (in Vietnamese) |
| 巻・号・頁 | 1-126頁 |
| 著者・共著者 | Tran Thi Minh Hanh, Advisor: Shigeru Yamamoto Tran, |
| 概要 | ベトナムの出来上がり食品栄養成分表 |